Muffins

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1-1½ msk vaniljsocker
2 mosade bananer

Grundrecept hittat hos sotasaker.com

Frosting

100 gram mjukt smör
500 gram florsocker (ett paket)
3 msk kakao
2 msk kallt kaffe, starkt
1-2 msk vatten

Muffins

  • Blanda smöret och sockret till en fast smet. Rör sedan ned äggen.
  • Vispa sedan i mjölet lite försiktigt för att inte få klumpar. Därefter mjölken, bakpulver och vaniljsocker.
  • Mosa ned bananen och vispa ihop ordentligt.
  • Häll i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
  • Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Frosting

  • Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret lite i taget medan du vispar på låg fart.
  • Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet i några minuter så att
    krämen tjocknar ordentligt.

    (Till detta recept använde jag lite vatten för att frostingen inte skulle vara allt för tjock när jag spritsade den över muffinsen)
  • Klart att spritsa på dina cupcakes!

You May Also Like

Kommentera

Din emailadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska uppgifter *

sexton − tre =

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Lär sig hur dina kommentardata behandlas.